Tarih: 11 Eylül 2025 Perşembe 13:15

Türkiye zeytin ve zeytinyağı sektörünü ulusal ve uluslararası düzeyde geliştirmeyi, sürdürülebilir üretim, kalite bilinci ve adil ticaret ile sektör paydaşlarını bir araya getirmeyi amaçlayan Zeytindostu Derneği’nin Kurucu Üyelerinden Haldun Coşkun, 21 yıllık sektörel birikimini “Y’ağlamıyorum Gözüme Zeytinyağı Kaçtı” adlı kitabında okurlarla buluşturdu.
140 sayfalık eser, anılar ve deneyimlerle harmanlanırken, kooperatifleşme, lisanslı depoculuk ve markalı ihracat stratejileri üzerinden Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağında küresel liderliğe ulaşabileceğine dair ilham verici bir vizyon ortaya koydu.
Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağı sektöründe önümüzdeki 30 yılda atılması gereken stratejik adımlara yönelik rehber niteliği taşıyan bir eser ortaya çıkarmaya çalıştığını belirten Haldun Coşkun, “Özellikle kooperatifleşme ve lisanslı depoculuk sistemlerinin uygulanması sektörde fiyat istikrarını sağlayacak, üretici, tüketici ile ihracatçının ortak kazanım elde etmesine katkı sunacaktır. Gerçek anlamda birlik olunduğunda Türkiye, zeytinyağında hem üretimde hem de markalı ihracatta dünya lideri olabilir.” dedi.
Kitabında zeytinyağının sağlık faydaları, gastronomik zenginliği, inovasyon, kalite odaklı üretim ve sürdürülebilirlik konularında da önemli bilgiler paylaşan Haldun Coşkun, şunları söyledi: “Yaklaşık 190 milyon zeytin ağacına sahip ülkemizde sektörümüz hem ulusal hem de uluslararası düzeyde yüksek büyüme potansiyeline sahip. Bu potansiyelin gerçekleşmesinin topraktan sofraya tüm zeytin ürünlerinin üretimi, ticareti ve denetiminin sürdürülebilir, hakkaniyetli ve yasal mevzuata uygun bir şekilde yürütülmesine bağlı olduğuna inanıyorum.” diye konuştu.  
Adana merkezli Çukurova Zeytin A.Ş.’nin kurucusu olan ve Çukurova illerinde zeytinciliğin gelişmesi ve kaliteli zeytinyağının en doğal haliyle tüketicilerle buluşması için çeşitli projelerde çalışma yapan Haldun Coşkun, zeytin ve zeytinyağının mucizevi faydalarını anlatmaya ve bu meyvenin değerinin daha iyi anlaşılması için imza günleri ve söyleşi etkinlikleri planladığını sözlerine ekledi.